烟雨街 第10节
池鹤本来想问问冲煮咖啡有没有什么诀窍，但话到嘴边又觉得有点不好意思，于是改口问：“能帮我把一杯分成两杯，其中一杯放点冰块么？” “……啊？”祝余听得一愣，不是说要喝热的么？ 一旁的罗瀚反应非常快，立马就接过话道：“不好意思先生，我们店里暂时没有提供这样的出品方式，热手冲加冰的口感并不好。” 冰融化以后会稀释咖啡，使咖啡的口感变得单薄，也就是大家常说的这杯咖啡喝起来水水的，所以做冰手冲一般要用更细的粉或者更高的水温，加水量也会少一点，目的是通过缩小粉水比来得到更浓郁的咖啡液，这样就算冰化了，也不会过分影响咖啡的风味。 听完对方的解释，池鹤有些歉意地笑笑，刚想说不好意思，就听祝余开口道：“其实可以做的。” 池鹤一愣，疑惑地看向她，不知道她这话什么意思。 罗瀚也一愣，不过祝余没等他反应过来，就让他帮忙用盆装一碗冰块过来，“可以用隔冰降温的方法来做。” 所谓隔冰降温法，就是把冲好的热咖啡放入密封容器里，放置在冰块中快速旋转，令其降温。这么做的好处就是不会稀释咖啡的浓度，不容易影响到咖啡的风味口感，坏处就是麻烦。 罗瀚嘴角一抽，这大中午的，这么多客人呢，小鱼姐这是怎么了？ 但他也没说什么，依言去装了一盆冰块，还特地多装了一点。 祝余找到一个小的密封瓶，将一半热咖啡倒进去，盖好瓶盖，放进冰盆里。 然后笑着对池鹤道：“你先喝热的好不好？冰的待会儿给你送过去，可惜不是那种在茶餐厅冰奶茶的小冰桶，放到桌子上不好看，这是我们考虑不周，下次吧，下次就会很方便了的。” 她笑眯眯的，语气柔和，倒让池鹤愈发觉得不好意思。 “不不不，是我唐突了，实在不好意思。”他连声道歉，觉得耳朵都开始发热。 祝余看了一下他的耳朵，笑眯眯的。 然后又看了一下，再看一下，嘴角越翘越高。 罗瀚在一旁忙中偷闲看热闹，看得脸都麻了，咱就是说，小鱼姐这是不是有点太热情了啊？ 确实是感觉比对其他客人要热情很多。好奇怪，但又说不上来具体为什么奇怪。 难道是看上人家了？不应该啊，小鱼姐不是这样的性格。 想不通，罗瀚想抓头发，又拼命忍住了，这可是在工作时间，怎么能挠头呢！ 池鹤没在意，端着那杯热手冲就回了自己座位，刚坐下，rou酱意面就送了过来。 他并不着急吃，而是先抿了一口手里的咖啡，莓果的酸香在舌尖蔓延，密密实实的，像熟透了的小番茄浆液在口腔里迸裂开。 这就对了，是他在家里没喝到的味道，咖啡豆的风味描述中的莓果香。 这一刻，他先是期待冰手冲的味道，然后想去请教一下怎么把咖啡煮得这么好喝的想法又开始冒头。 “发财！跳！”外面传来一道男声。 紧接着是气急败坏的女声：“闻度你疯了是吧，啊啊啊它要是把我裤子抓破了我就要你好看！” 池鹤下意识抬头往一旁的窗口看，看到了外面庭院里一只长毛的奶牛猫正扒在店长的腿上，跃跃欲试的想要跳起来。 “发财！”又是一道女声，池鹤转头，看到那位女咖啡师快要把整个上半身都趴在吧台上，抻着脖子往外看，正笑吟吟地招呼那只猫。 猫听见她的声音，松开正扒着店长裤腿的爪子，一溜烟跑了进来，站在门口冲她喵呜了两下。 祝余笑着问它：“你吃午饭没有？” 猫又喵了声，尾巴一甩，往里走了两步，蹲坐在吧台前面，眼巴巴地看着她。 关夏禾跟闻度在外面不进去，假意看猫，实则透过门口悄悄往里看，试图打量池鹤。 但是没成功，被墙挡住了视线。 祝余递给他们一个白眼，从柜台底下找到一包冻干，拿了一块隔着吧台递给发财。 猫咪叼过冻干，就地吃起来。 关夏禾和闻度这时终于进来了，假装若无其事，一边走关夏禾还一边问闻度要吃什么。 闻度说要份rou酱意面吧，就在西厨门口只有两把椅子的小吧台吃，还邀请关夏禾一起。 ——那个位置只要一转身，就可以看到池鹤坐的那张桌子。 关夏禾欣然同意，俩人一边吃东西，一边不时回头张望一眼，然后议论着池鹤是不是变得跟以前完全不同了。 冰盆里的热手冲终于成了冰手冲，祝余让陈小乐帮忙送过去。 池鹤刚好吃完面，端起冰手冲就喝了一口，比起热的那杯，这杯给他的感觉更像是一杯冰镇的乌梅汁，余韵带着成熟蓝莓的清甜，十分合适夏天。 就像是夏天的西瓜冰镇过的和常温的会有两种不同风味一样，同一支豆子煮出来的咖啡，热的和冰的就是味道不太一样。 祝余靠在吧台边，向他那边看过去，见到他喝了一口刚送过去的冰咖啡，然后笑起来，也忍不住有些高兴，嘴角又一翘一翘的。 等中午的忙碌终于暂告一段落，祝余拿着个牛油果鸡rou三明治，站在吧台后一边吃一边喝牛奶，池鹤看了她一眼，想了想，还是又起身走了过去。 这次他直接说明了来意，想请教一下冲煮咖啡的诀窍。 祝余微微一愣，眼睛眨了眨，心里竟然有点暗爽，哦哟，池鹤哥也有不懂的！要来问我！ 她仔细问过池鹤的磨豆机是哪个型号，平时都设置的哪个研磨度，用的豆子是哪一款，用的什么水，发现都没什么太大不对。 最后她询问了一下池鹤的冲煮手法，池鹤说就是一般的三段式萃取手法，以前没觉得有什么问题，昨天晚上开始觉得少了点什么。 他一脸诚恳地道：“是你的冲煮技术太好，我喝到好喝的就觉得自己的水平太差，同一款豆，我煮的就没有那种饱满的果汁感。” 祝余挨了他一顿夸，有些腼腆地笑起来，笑意爬上眼睛，透露了她此刻愉悦的心情。 她把自己的冲煮手法告诉他，什么时候用大水流，什么时候用小水流，用的时间控制在几分钟之内，如果是冰手冲，因为加了冰块，所以最好先冰一下杯，还要减少水分，为了弥补注水量少了导致萃取时间缩短的不足，要调细研磨度，手法上也要调整，可以通过减小水流和适当增加分段来协调萃取时长。 罗瀚在旁边听着，感觉他小鱼姐已经把店里的秘密都掏出去了，是真的想教会人家啊！ 可池鹤听完，琢磨了一下，觉得吧…… 我又不是喝不起，干嘛为难自己！专业的事就该交给专业的人干！ “谢谢你的分享，我决定以后还是过来喝比较方便。” 他还是一脸诚恳，但祝余听完：“……”我哥怎么变笨了呜呜呜：） 第10章 周六，天气晴，气象台预报的最高气温是37c，六月都还没到，天气就已经这么热。 池鹤一大早就出门去公司，funny toys所在的大楼人来人往，举目所见皆是匆忙赶来上班的员工。 见到他都会同他打一声招呼，有人叫他池总，有人叫他池老师。 池鹤也不嫌累，一声声答应过去，直到走进位于十八楼的fdny desiger），这里是funny toys的核心部门之一，设计中心。 可以说，funny toys所有的产品创意都是出自于此，每天，这里都有无数的想法产生，每个设计师和团队都在努力将自己的创意付诸于实际。 在池鹤看来，这很像是另一个版本的编辑部，毕竟大家都在讲故事嘛，每一个系列的ip，都会有一个背景故事。 他在这一层有一间属于自己的办公室，在总监室隔壁，门口的位置就是助理蒋俊岩的。 见到他来，蒋俊岩立刻起身打招呼：“池老师早上好。” 刚准备汇报工作，池鹤就发了个哈欠，他立刻改口问：“要不要帮你下楼买一杯咖啡？” 池鹤犹豫了一下，摇摇头：“暂时不用，帮我泡一杯茶吧，随便什么茶，提神就行。” 蒋俊岩应了声好，转身往茶水间走，池鹤进了办公室，关上门后捏捏耳朵，看着桌上的文件发愁。 他不理解，他一个不管事的股东，为什么办公桌上会有文件这种东西，有事不能去找乔栋吗？！ 哦，你说这些是股东应该知道的财务报告，关系到我的分红对吧？那没事了，我认真看看。 过了几分钟，蒋俊岩端着给他泡的茶进来，提醒他有点烫一会儿再喝，他点点头，摸出个u盘递过去。 “打印一下，这一季的ip背景故事，一会儿给大家发发，里面还有初步的草图，也打印出来。” 这可是他昨天花了一天写出来画出来的成果。 今天要讨论的这个盲盒系列名字叫做《吃货联盟》，是池鹤去年从甘肃旅游回来以后来的灵感。 在这个故事里，有一个叫阿鲤的小貔貅，他化成人形来到人间，发现人间已经和他以前看过的不一样了，这时候的人们已经不再穿宽袍大袖，也不用盘发，地上跑的不再是马车，四个轮子的铁兽吃油，而且跑得飞快…… 对他来说，一切都是新奇的，他边走边看，一不小心就迷路了，站在街头一脸茫然，差点被热心市民送去派出所，幸好他跑得快。 但最后因为法力用尽，掉进了一幢居民楼里，变成一个巴掌大的抱着铜钱的貔貅兽摆件，然后被一位叫赵澄的社畜捡了回去。 阿鲤趁赵澄去上班，化回人形在他家走来走去，见到方便面的盒子，想到赵澄昨晚就是一边吃这个一边对着一块砖喊打他上路，于是学他的样子泡了一碗。 惊为天人惊为天人，我小貔貅一千多岁了，还没吃过这么好吃的东西！ 等赵澄下班回家，发现家里乱得就像被打劫过一样，餐桌上到处都是泡面盒薯片袋之类的垃圾不说，沙发上还多了个三四岁穿着古装的小孩！ 小孩额头还长角！ 他吓坏了，要给警察打电话，幸好阿鲤及时醒来阻止了他，然后向他表明身份，说自己是沉睡了几百年才醒的，下山来见见世面，央求赵澄不要赶他走，作为报答，他可以保佑赵澄发财，毕竟他可是貔貅！但条件是赵澄要带他去吃像方便面这样美味的食物。 哪个社畜不想发财呢，赵澄立马答应收留他，但跟他约法三章，俩人就这么住在了一起。 在吃了几天外卖以后，赵澄休年假了，决定出去旅游，小貔貅阿鲤要跟他一起去，于是他们开启了一场逛吃逛吃和认识新朋友的旅程…… 这个系列第一季的背景是在西北，陇中陇东的黄土高原，白龙江西汉水，要走完整条河西走廊，一套盲盒里十二个公仔，要将这一路上的经典景色都囊括下来，比如在沙漠露营烧烤的小貔貅，在哈里哈图森林公园钓鱼的小貔貅，在祁连草原牧场烤羊的小貔貅，隐藏款是变成飞天在跳舞和穿藏装骑射的小貔貅两款。 圆乎乎头上还长着小角丫的貔貅，变成各种各样的姿态，看上去格外可爱趣致，加上配件也做得细致，就连底座上都特地印的是西北独特的喀斯特地貌照片。 这些照片是从很多位景观摄影师手上购买来的，印刷到底座上是完全随机的，以至于出现有些人为了攒齐每一款底座而狂买盲盒这种买椟还珠的行为。 池鹤为此还调侃过乔栋：“做生意你是第一名，jian商啊jian商。” 乔栋也很无辜：“我们的隐藏款不是底座啊！” 但不管怎么样，这个系列销量很可观，于是在今年，池鹤顺理成章地提交了开发这个ip第二季的策划案。 “这次我们的故事背景放在中原，我想直接走觅食路线，开封灌汤包、安阳牛rou面、郑州烩面……” 池鹤一边讲解自己的想法，一边不停地翻动着ppt，最后的隐藏款他想做成在画《清明上河图》的画家小貔貅和在登黄鹤楼的小貔貅，还给出了大概的草稿。 在funny toys，团队的分工是很明确的，池鹤作为设计师，会给出创意和方向，也就是概念图，至于具体的工艺设计、3d打版，都会有具体的部门去负责，制作则是由公司的自有工厂负责，上市销售就是市场部的事了，全程跟完这个ip的，只有产品经理，他们称之为ip负责人，要负责中间很多协调工作。 一向跟池鹤合作的产品经理唐薇，是个留着波波头，气质很干练的女孩，正一边听他回答大家提出的问题，一边飞快地做着笔记。 偶尔会跟池鹤的助理蒋俊岩交流几句。 会议一直开到快中午一点，商定了许多细节问题，散场的时候唐薇问池鹤：“池老师要不要和我们一起去吃饭？” 池鹤犹豫了一下，摇摇头：“今天就不了，我还有别的工作，你们吃吧。”