汴京生活日志 第63节
毫不夸张的说，这个消息足以惊呆他们家方圆十里，信息量太大导致脑子一时间当机，只能努力消化。 这时，张彬突然问出个很有水平的问题，“姝娘，这么大的铺子，若是全部坐满，一次能招待多少客人？” 沈丽姝笑道：“虽然这铺子有三层，可三楼环境好又安静，大家都觉得可以隔成四五间雅间，方便有需要的顾客宴请闲聊，这个人数就不好统计了。至于一楼和二楼，我特意请人打了一批桌椅，餐桌样式是方形那种，约莫跟书桌有些雷同。不用贯常的餐桌，是因为平日常来吃烤rou的客人，不像去酒楼那样成群结队，吃烤rou常是三五好友或家人同行，只几位客人就要用圆桌，岂不是浪费？特制的方形餐桌刚好合适，省下的位置还能多摆几套桌椅，一次多扎招待几桌顾客。而倘若遇上五位以上客人同行，他们可以去三楼雅间，也可以将两张方形桌子拼起来用，总之特制的桌椅，是要比常见的灵活些。” “按这样安排，每层都能摆十八桌，加起来是三十六桌，倘若全部做满，一次可招待一百四五十位客人。” 沈丽姝没有展开说说为何三楼雅间不参与计数，但是拿过提成的沈四伯，和看别人拿过提成的沈大金都心知肚明，雅间留给不差钱的大主顾们，哪怕一天就接待个两三桌顾客，人家一出手三五两银子，也远比一二楼座无虚席的场面有赚头。 何况他们还有个喜欢送金子的少年贵客。 这尊财神爷来一回，他们一整个月的业绩指标都稳了，真是想想就让人不胜欢喜。 老员工已经做起了收小费收到手软的美梦，“实习生”们显然一无所知，听着沈丽姝的讲述，天赋不怎么行但也上过两年学，成绩秒杀舅舅家几个学渣表弟毫无压力的宋向民，大概今天被考校成习惯了，竟主动做起了数学题，掰着指头算了几分钟，最后双眼放光的问：“姝娘姝娘，再加上三楼雅间的话，一次是不是可以招待两百客人？ 沈丽姝低调的点头，“差不多吧。” 宋向民从来没有对算术如此痴迷过，得到肯定的答案，又马不停蹄开始算一次满桌能收多少钱，在他的积极感染下，其他人也忍不住跟着算了起来，没学过加减乘除，掰指头总会，一时间耳边是此起彼伏的数数声。 一个个的宁愿站在门外掰指头也不肯进去，沈丽姝也不催，只是在沈四伯和大堂哥看过来时点点头，他俩便迫不及待进去开工了。 其他工人都已经到齐了，他们还在门口磨蹭时，里头早已响起了叮叮咚咚的装修声。 沈四伯和大堂哥虽然沉默寡言不爱来事，能被沈丽姝调过来负责装修工作，自然有他们的优势，比起那些年纪小更跳脱、喜欢热闹小伙伴们，他俩更沉得住气，可以胜任枯燥一些的工作，且平时表现得也是干一行爱一行，很有打工人的觉悟。 沈丽姝觉得他们可以陪她一起装修，事实也没让她失望，两人调岗以后依然爱岗敬业、矜矜业业，就像此时，看着同事们已经在里头热热闹闹开工，他们忍不住着急的去看沈丽姝，几乎要成为催老板上班的第一人了。 而沈丽姝点头，则是表示他们可以先去忙。 她只是作为“设计师”兼老板，来驻守阵地当包工头，并不用亲自干活，毕竟就算想帮忙，这小身板也心有余而力不足。不过沈四伯和大堂哥的确是实打实来搬砖的，现在有他们加入施工队，那些本来就还算勤劳积极的工人们只会越发卖力干活，她更不着急进去了。 所以目送沈四伯和大堂哥马不停蹄进店的背影，之后沈丽姝便看向唯一一个没掰手指的“实习生”，好奇的问：“阿彬哥怎么不算，是已经有答案了吗？” 张彬摇摇头，认真的说，“没有，我方才只是在想，铺子这么大，要招待这么多顾客，咱们现在的人手是否够用？” 第72章 听听这是人话吗？ 沈丽姝觉得张彬表哥提的几个问题都有些水平, 在其他人还在傻傻盯着“高楼”仰望，脑子里似乎除了感叹它的高端大气上档次，再不想起东西时, 张彬已经想到了店面规模和员工情况, 说明是有点经营意识在身上的。 虽然从那隐含期待的目光中，也能看出问人手情况也带着些自己的用意, 大概是想打探除他以外, 家里其他兄弟还有没有进城工作的机会。 沈丽姝却也不认为这是大事，结合时代背景，有机会了赶紧提携兄弟亲戚, 分明是值得称颂的品质。 就像她自己, 不也逮着机会把老家的亲戚都扒拉进城？ 因此沈丽姝并不觉得这是不好的表现。 时代总是在进步。 创业初期, 带一群努力干活不搞事、她指哪打哪的小伙伴确实很爽。如果沈丽姝还像当初一样, 只是想买个宅子、置点田地, 当吃喝不愁的小富婆, 身边这群小伙伴们也完全够她折腾了, 等大家长大了, 能独当一面, 再多开两家连锁烧烤店，一年赚他个千八百万，在首都也过得相当滋润, 又不至于红火到招人眼，还要啥自行车？ 但是人嘛，尤其是创业者, 一旦尝到了行业红利的甜头, 就不可能甘心放慢发展的步子, 毕竟能踏出创业第一步的, 本质都不是多安于现状的人，否则找个班上岂不是轻松多了？ 哪怕是沈丽姝，想要改善在在古代的生活条件，也有其他方式，想法子给她娘设计一些精美别致的绣样，绣娘可是这儿的高薪职业；还可以学小说电视卖方子菜谱，亲舅舅还是酒楼大厨，总不至于亏待了她。 可冥冥之中，沈丽姝还是选择了这条最艰难、同时也是风险和机遇并存的创业之路，证明她是有点冒险精神的。 穿越到了古代，要搞就搞个大新闻，否则像她娘期待的那样勤俭持家，以后相夫教子，把贤妻良母这个身份发扬光大，干得比土生土长的古代女子还出色，未免太黑色幽默了些。 更对不起她社会主义接班人的光荣身份。 总之，创业一时爽，一直创业一直爽。 沈丽姝看到烧烤被汴京人民如此看好，连她推出的“奇奇怪怪”新品都反响热烈，很难不膨胀，既然汴京人民这么愿意接受新事物，那么火锅行不行？串串香行不行？奶茶炸鸡行不行？ 大吃货国的美食太多了，他们一步一步来，先称霸小吃夜宵界，打响名气再开同系列餐厅，大江南北八大菜系、满汉全席统统安排。 照这么发展下去，成为餐饮巨头指日可待！ 想想都有些热血沸腾呢。 虽然还只是做梦阶段吧，但沈丽姝已经开始贷款发愁了，要把盘子做大，最要紧是发展人才，可是看看身边这群“歪瓜裂枣”，她瞬间觉得未来可能也不是那么美妙。 不过好在大家年纪小，又跟她有着白手起家、艰苦创业的情分，她还想努力抢救一下。 一朝发达就抛弃小伙伴什么的，正经人都干不出这事，沈丽姝这段时间这便使劲挥舞小皮鞭，见缝插针开班扫盲。 扫盲只是第一步，以后还要教一教简单的企业管理知识，这点她自己也没系统学过，随便教教吧，他们能领会多少就看造化了。 只是沈丽姝心里清楚，大家都是普通人，受出身、基因和环境思维等诸多因素限制，除了徐虎和沈大柳有重点培养的潜力，其他人能升到经理店长，大概就是此生的职业天花板了。 并且她未来真给他们安排个掌柜当当，他们和全家大概都要烧香拜佛、摆酒庆贺，恨不得把这个伟大的位置子子孙孙继承下去呢。 现在出现一个会主动思考也有些眼光的小伙伴们，分明是刚打瞌睡就有人送枕头啊，沈丽姝欣慰还来不及，很配合的回答道，“人手嘛，总归是不足的，往后会需要越来越多的人帮忙。” 果然她这么一说，张彬眼睛一亮。 就连本来不是很明白这个问题的王武，此时也换了一副若有所思的神情。 看来这里还有一个好苗子，买一送一啊。 沈丽姝满意的点头。 不错不错，好用的工具人多多益善。 王武和张彬不但比较有想法，当前最重要的吃苦耐劳品质也没有抛弃。 终于在外面围观个尽兴踏进大门后，里头已然变成一片砰磅咣当、木屑飞扬的施工现场，沈丽姝说要带他们去楼上参观，这俩年龄最大的便主动站出来表示婉拒，这里正忙着，他们想加入施工队伍。 “你们不是不会木工吗？” 王武笑了，心想姝娘果然是城里的小娘子，看着风风火火、比大人还能干些，却也有她不熟悉的领域，他们乡下也不是谁都懂泥瓦，可造房的时候照样全家老少齐上阵。 “我们在家也帮着下地造房，有一把子力气，给师傅们搬搬东西、打个下手也是好的。” 张彬也道：“对，铺子就在这里，往后看它的日子多着，不如现在帮忙干点正事。姝娘你们请的这些师傅，每日工钱也不便宜吧？” 沈丽姝一看，申请加班的努力申请，没说话的脸上也多是跃跃欲试，竟没有一个人想摸鱼的！ 工作热情如此饱满，她没有理由不答应哇。 于是大手一挥，众人便如脱缰的野马奔向搬砖大队了，很快忙得不亦乐乎。 现场不只是自己人勤劳刻苦，花钱请的工匠也丝毫没偷懒。 沈丽姝他们今天因为新人，多少耽误了点时间，来店里比平时晚了一刻钟，可到的时候，工人们已经早早开工了。 明明他们按天结算，把工期拖长才更符合切身利益。 对待工作认真负责不拖沓，沈丽姝是领情的，已经决定以后还有工程也要请他们。 不过那是以后的事了。 施工期间，沈丽姝也愿意做个大方的东家，估摸着已经忙了两三个小时，她便叫上大堂哥和新来的几个表哥，一起去隔壁茶楼买些点心饮料回来犒劳大家。 这算是额外福利，不是每天都有的。 累得汗流浃背时，一边坐下来休息，一边喝着饮料吃着甜点，简直快活似神仙。 那加了糖的点心直甜到了心里。 大家都吃得很是满足，工匠们也投桃报李，不但干活越发尽心尽力，有个老木匠还提醒了沈丽姝一件他们自己都没想到的事，“小东家，你们这铺子位置是极好的，开了这么多窗子，明亮又雅致，应该能受贵人的欢迎。只是有一点可要注意了，过几月天就热了，水边最爱招那些个蚊虫，听闻你们还要卖吃食？天热也少不了飞进来苍蝇的，再凑一块可就热闹了。” 沈丽姝：啊这…… 是啊，太热闹了，她只是听着描述，都已经要头皮发麻了。 那画面太美，简直不敢想象。 遂连忙问这些有经验的工人们，有没有什么解决的办法。 可惜人家能想到这个隐患并及时提醒，就已经很不错了，剩下的也不是他们能cao心的，便都摇头表示不知道。 不安排这么多门窗，可能还少一些蚊虫飞进来。 问题是现在明亮透气的大窗户已经开好了，看过窗外的一线河景，就算沈丽姝答应又给它们封起来，小伙伴们也哀鸿遍野了。 所以还是得另想办法。 看她冥思苦想的模样，沈四伯随口安慰了句，“姝娘别担心，实在不行，就不开窗吧，窗户都用纸糊，白日就算关着窗，照样有光亮进来，那也比一整面都是墙的店两趟了。” 沈丽姝茅塞顿开，他们可以想办法把窗户糊的薄透一些，就算用不起玻璃，应该也有薄纱一类的东西。 那就相当于纱窗，还挺有意境。 至于找什么材料来做纱窗，虽然一时没想出来，沈丽姝也不紧张，去趟布庄绸缎庄应该就迎刃而解了，毕竟这里是首都，应该只有想不到的，没有买不到的。 沈丽姝轻松很多，顺便还想到了一个预防手段，“那应该也会有些花草可以驱蚊的？咱们铺子里正好要摆上花草盆栽做装饰，不如就养一些有驱蚊虫效果的，好看也实用，外面尤其是临水的那便也最好种一圈。这个咱们自己不懂，可以让我爹去请许木叔帮忙，四伯你们也记一下，若是我忙忘了，记得提醒我爹。” 沈四伯和沈大金连连点头，“记着呢，回去就说。” 吃完下午茶，中场休息十分钟，大家又接着热火朝天的干活了。 但王武他们没能待多久，到了平时出摊的点，需要人把完全不知道方位的几人送去他们的老地方。 这个重任，大堂哥主动站出来承担了，还问沈丽姝要不要一块去。 他们不敢让姝娘领人去对面夜市街，因为送完回来只她一人，这条街上人来人往、鱼龙混杂，她万一在路上出事，他们可赔不起。 有大堂哥陪着就不一样了，向来只有专挑落单妇女儿童下手的故事，没听说过歹人敢当着妇女儿童的男性亲属面前行凶的——这到底是皇城脚下，还没黑暗到那个地步。 不过沈丽姝听到邀请，下意识捶腰拒绝道：“来回也要一刻多钟，我不太想走路了，而且要是过去，肯定得被他们和老顾客缠上，不待上一时半刻的哪里脱得了身。” 她说是监工不干活，但在灰尘漫天的施工现场，作为甲方兼设计师本师，也不可能舒舒服服坐在那喝茶盯梢。 事实上，沈丽姝这一天天的跑上跑下，除了及时沟通确认每一个施工细节，各个部门遇到问题也是扯着嗓子喊“小东家”，整栋楼最忙的就她了，沈丽姝也是真走不动了。 反正小伙伴们缺的，只是独立行走的信心，而不是能力。她不露面，他们自己也能搞定一切， 沈丽姝就不想去添这个乱。 王武几人对此多少有些失望。 才不到一天，沈丽姝在人前展现出来的、并不完全的能力和气势，已经悄无声息征服了几位新来的小伙伴，让他们忘记了年龄差距，完完全全把她当老板看待了。 第一次正式上班，老板不亲自送他们去，心中难免有些没底。 而沈大金却早已习惯了听姝娘的吩咐去执行任务，二话不说就带着表弟们出去了。 这令行禁止、雷厉风行的样子，让王武他们纵使有些不安和失落，到底还是跟上了他的步伐。